Пт. Июн 24th, 2022

Суп — это способ употреблять больше овощей во время еды. Yagotovliu.ru предлагает вам базовый рецепт овощного супа-пюре без картофеля. Секрет в том, что его можно приготовить в разных вариантах на ваш вкус. Можно использовать тыкву (вместо моркови), репу, батат, брокколи… вобщем, все, что у вас есть дома. Также вы можете приготовить его на бульоне.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 цветная капуста
  • 4 моркови
  • 1 стебель лука- порея
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • вода, чтобы покрыть овощи
  • щепотка соли
  • несколько капель оливкового масла
  • 400 г шпината
  • 2 моркови, нарезанной кубиками
Sopa de batata e cenoura - Essa Receita Funciona

Способ приготовления

Вымойте все овощи. Цветную капусту нарежьте на кусочки (можно использовать кочерыжку), очистите морковь и лук -порей(если морковь органическая, можно добавлять прямо с кожурой) и тоже нарежьте ломтиками. Репчатый лук, зубчики чеснока очистите и покрошите кубиками.

Нарежьте 1-2 моркови кубиками.

В кастрюлю положите все уже нарезанные и вымытые овощи, залейте водой. Пусть варятся на среднем огне. После закипания готовьте 15-20 минут. Отдельно отварите морковь кубиками.

Готовый суп посолите по вкусу, и измельчите все до состояния крема (можно блендером или кухонным комбайном). Добавьте морковь кубиками.

Промойте и добавьте шпинат. Его можно класть уже в готовое блюдо, пока оно горячее. Подавать с каплей оливкового масла.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.