Сб. Июн 25th, 2022

Когда на улице холодно, особенно приятно порадовать себя и своих близких тарелкой горячего ароматного супа. В этом супе есть столько полезного! Чечевица, овощи, приправы … Сделайте свой день вкуснее вместе с нами, и попробуйте приготовить суп по нашему рецепту!

Для этого вам понадобится:

  • 1 ¼ чашки чечевицы (250 г)
  • 1 луковица
  • 1 картофелина
  • 2 зубчика чеснока
  • ⅓ чашки нарезанного кубиками сельдерея
  • ⅓ чашки тертой моркови
  • 1,750 литра воды (около 7 чашек)
  • 1 ½ столовых ложки сливочного масла
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 лавровый лист
  • сок половины лимона
  • 1 щепотка сахара
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • листья кориандра по вкусу для подачи
Суп из чечевицы с ароматом лимона


Способ приготовления:

Поместите сливочное масло в кастрюлю среднего размера и поставьте разогревать на средний огонь. Когда оно растопится, добавьте мелко нарезанный лук, приправьте щепоткой соли и сахара. Готовьте на небольшом огне до золотистого цвета около 10 минут, периодически помешивая.

Добавьте морковь и сельдерей, посолите и пассеруйте в течение двух минут, пока они не станут мягкими.

Добавьте чеснок, лавровый лист и приправьте тмином. Далее залейте в кастрюлю воду, влейте лимонный сок и тщательно размешайте.

Добавьте чечевицу, кубики картофеля, и увеличьте огонь. После закипания, варите еще 35 минут на среднем огне с приоткрытой крышкой, пока чечевица и картофель не станут мягкими.

Выключите плиту и перелейте половину супа в блендер. Взбейте до однородности и смешайте с остальной частью супа. 

Наш ароматный суп готов!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.