Рецепт самого вкусного плова мне рассказала подруга. Самый вкусный плов в казане, но если нет такой возможности можно приготовить самому на плите или в мультиварке. Плов можно приготовить из свинины, курицы или баранины, как мы на yagotovliu.ru.

Для приготовления вам понадобятся:

• 1,5 кг мяса ( баранины )
• 1 кг риса
• 600 гр моркови
• 500 гр лука
• 1 ст.л. зиры
• 1 ст. л. куркумы
• 1 головка чеснока
• красный молотый перец
• черный молотый перец
• соль
• растительное масло

Готовим самый вкусный плов так:

1. Лук нарезать соломкой.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками.
3. Морковь нарезать брусочками.
4. В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить мясо, обжарить.
6. Добавить морковь, тушить 5-7 минут ( крышкой не накрывать )
7. Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.
8. Налить воду так, чтоб она покрывала мясо.
9. Накрыть крышкой, тушить около 40 минут на среднем огне.
10. Рис промыть 5-6 раз в холодной воде.
11. Затем всыпать рис ( с мясом НЕ перемешивать ), разровнять.
12. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
13. Немного посолить.
14. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.
15. Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
16. Деревянной палочкой сделать отверстия ( рис и мясо не перемешивать ) для выхода пара. Готовить под крышкой до готовности ( около 20-25 минут )
17. Затем все перемешать и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!